अखरोट खाने का तरीका: अखरोट को भिगोकर खाने की परंपरा बहुत पुरानी है। भिगोने से न केवल इसके पोषक तत्व बेहतर तरीके से अवशोषित होते हैं, बल्कि यह पाचन में भी मदद करता है। हालांकि, कई बार यह सवाल उठता है कि अखरोट को दूध में भिगोना फायदेमंद है या पानी में? आइए, इस लेख में दोनों के लाभ और सही तरीके को समझते हैं।
पानी में अखरोट भिगोने के फायदे
1. एंटी-न्यूट्रिएंट्स को हटाना
अखरोट में फाइटिक एसिड और टैनिन जैसे एंटी-न्यूट्रिएंट्स पाए जाते हैं। ये तत्व शरीर में पोषक तत्वों के अवशोषण को बाधित कर सकते हैं। हालांकि, पानी में भिगोने से ये कंपोनेंट्स हट जाते हैं। इसके कारण आपके शरीर को विटामिन और मिनरल्स का अधिक लाभ मिलता है।
2. पाचन में सुधार करना
इसके अलावा, पानी में भिगोने से अखरोट मुलायम हो जाते हैं। इसे चबाना और पचाना आसान हो जाता है। खासतौर पर, जिन लोगों को पाचन संबंधी समस्याएं होती हैं, उनके लिए यह तरीका बहुत फायदेमंद है।
3. पोषक तत्व बने रहते हैं
पानी में भिगोने से अखरोट के प्रोटीन, ओमेगा-3 फैटी एसिड, और एंटीऑक्सीडेंट्स बरकरार रहते हैं। इसके साथ ही, यह शरीर को डिटॉक्स करने में भी मदद करता है।
दूध में अखरोट भिगोने के फायदे
1. पोषण का दोगुना लाभ
दूध में कैल्शियम, प्रोटीन, और विटामिन डी प्रचुर मात्रा में होता है। जब आप अखरोट को दूध में भिगोते हैं, तो यह दो सुपरफूड्स का संयुक्त लाभ देता है।
2. ऊर्जा को बढ़ावा देना
इसके अलावा, दूध और अखरोट का संयोजन ऊर्जा का पावरहाउस है। यह न केवल व्यस्त दिन की शुरुआत के लिए आदर्श है, बल्कि वर्कआउट के बाद भी शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है।
3. हड्डियों को मजबूत बनाना
अखरोट और दूध दोनों में कैल्शियम और मैग्नीशियम होता है। यह हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है।
कौन सा विकल्प बेहतर है?
1. डिटॉक्स और हल्के पोषण के लिए:
अगर आप डिटॉक्स करना चाहते हैं या हल्का आहार लेना पसंद करते हैं, तो पानी में भिगोया गया अखरोट बेहतर है।
2. ज्यादा ऊर्जा और कैलोरी के लिए:
इसके विपरीत, यदि आप ज्यादा ऊर्जा चाहते हैं या कैलोरी की जरूरत महसूस करते हैं, तो दूध में भिगोया गया अखरोट आपके लिए आदर्श है।
अखरोट को भिगोने का सही तरीका
पानी में अखरोट भिगोने का सही तरीका:
- रातभर के लिए 5-6 अखरोट एक कटोरी पानी में डालें।
- सुबह छिलका उतारकर सेवन करें।
दूध में भिगोने के लिए:
- 5-6 अखरोट को गुनगुने दूध में 2-3 घंटे तक भिगोकर रखें।
- इसे चबाकर खाएं या दूध के साथ पीएं।
निष्कर्ष
संक्षेप में, अखरोट को भिगोने का सही तरीका आपकी स्वास्थ्य प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। यदि आप हल्का और डिटॉक्सिफाइंग आहार चाहते हैं, तो पानी में भिगोना अधिक उपयुक्त है। दूसरी ओर, दूध में भिगोने से आपको अतिरिक्त कैल्शियम और ऊर्जा मिलती है। दोनों ही तरीकों से अखरोट स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभकारी है।
अस्वीकरण: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है। किसी भी प्रकार की स्वास्थ्य समस्या के लिए डॉक्टर से परामर्श लेना आवश्यक है।
